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产品标题:长方形烤鱼炉
产品简介: 长方形炭火烤鱼炉,8分钟左右同时烤4条鱼(鱼重量:3-4斤左右)适用于80-150平专门做烤鱼的餐厅,或中餐、烤肉、火锅餐厅加一台长方形烤鱼炉上新菜。
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产品详情
烤鱼炉子—三禾集团


功能效果:

长方形炭火烤鱼炉,8分钟左右同时烤4条鱼(鱼重量:3-4斤左右)适用于80-150平专门做烤鱼的餐厅,或中餐、烤肉、火锅餐厅加一台长方形烤鱼炉上新菜,长方形是销量高的烤鱼炉形状。
长方形炭火烤鱼炉,长1米5可同时烤4条鱼
5个置炭格,4个置鱼格

规格参数:
尺寸:1500×750×1100mm
壁炉尺寸:1500×750×800mm

适用于80-150平专门做烤鱼的餐厅,或中餐、烤肉、火锅餐厅加一台长方形烤鱼炉上新菜
常规长方形烤鱼炉增加底部壁炉装饰后,可放在前厅烤鱼,增加餐厅亮点和特色。
一种无烟大型炭火烤鱼炉,使传统大排档烤鱼摇身一变,入驻进高档烤鱼餐厅;
8分钟烤熟12条鱼,人均60元的大众消费,成就了炉鱼餐厅一天超过10次的翻台率;
霸气侧漏的UFO造型,将烤鱼过程从后厨搬到前台,使整个烤鱼过程更加透明化,更具观赏性,不仅能确保鱼的新鲜和美味程度,还能让客人更加放心食用。


烤鱼炉工作流程:
1.选鱼、杀鱼、腌制
2.炭火烤鱼炉升温;
3.烤制&入盘。
4.加工调味料&炒素料;
5.浇料上桌。

烤鱼炉设备原理及参数:
1、工作原理:圆形&长方形烤鱼炉子的烤箱两侧均有两个炉子用来放木炭,通过木炭加热后使整个炉子内部温度升高到工作温度,由底部进风口和顶部出烟口控制炉内温度,炉内温度计通过查看。

2、铁板材质:合金碳钢板(乌金钢)

3、钢板厚度:
a)圆形烤鱼炉外围钢板厚度:6毫米;
b)置鱼格和置炭格中间的挡板:6毫米;
c)置炭格下面的钢板:1公分。

4、排风要求:
a)圆形:4000m³ / 小时 / 台
b)长方形:2000m³ / 小时 / 台

5、安装说明:
a)圆形:设备送达目的地时分为三个部分,上胆,置鱼格和下胆,拼装后即可使用;
b)长方形:一体成型,无底座支架,客户如需要支架需提前自行制作。

设备特性

1.时尚:直径2米2的UFO造型设计,放在餐厅本身就是一个亮点,可充分发挥创意搭配不同风格设计出不同的效果;


2.低碳:烤鱼炉使用“机制木炭”加热,其本身的无烟、无杂质属性,再加上炉体顶部排风口和底部进风口的设计,使木炭充分燃烧,通过顶部出风口排出的气体仅有零星粉尘和部分余热;


3.节能:UFO圆形和长方形半封闭设计,在木炭充分燃烧的同时,锁住90%的热量用于迅速烤鱼,最大限度的利用能源;
4.环保:独特的鱼和木炭分离设计,烤制过程中鱼身上的油不会直接滴到木炭上产生大量黑烟,通过烤鱼炉顶部排出的气体为炉内余热和零星粉尘;

5.高效:炉内温度控制在400度左右,木炭充分燃烧,8-10分钟烤制完成,大大提高的出品效率;


6.安全系数高:
1)半封闭炉体设计,炉内无压力;
2)机制木炭加热,无烟,无火星排出,无火灾隐患;
3)乌金钢加隔热水泥结构,炉体外壁温度最高仅为70度,进一步增加安全系数;


烤鱼菜品口味
藤椒味 香辣味 酱香味  五味/怪味 跺椒味  豆豉味  黑椒味  酸辣味 酸菜味  鱼香味

产品特点


1、卫生环保
大型炭火烤鱼炉因其独特设计,使烤鱼过程中鱼身上的油和水不会滴到炭火上产生大量的油烟,木炭燃烧产生的烟尘会聚集在炉腔内,经烤鱼炉顶部的排烟管排出室外,解决了烤鱼的排烟问题。


2、高效节能
炭火在封闭的UFO形状炉腔内充分燃烧使炉内温度快速提升,通过顶部风阀和底部送风口使炉内温度保持在300-380度,将鱼放入分布在炉子周围的12个置鱼阁内,6-8分钟即可烤熟12条色泽金黄口味鲜美的鱼。超短的加工时间,人均60元的大众消费,成就了炉鱼餐厅一天超过10次的翻台率。

3、厨房透明化

炭火烤鱼炉不仅完美的将街边烤鱼搬进高档餐厅,而且将烤鱼过程从后厨搬到前台,直接呈现在食客面前,使整个烤鱼过程更加透明化,更具观赏性,不仅能确保鱼的新鲜和美味程度,还能让客人更加放心食用。


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烤鱼炉子多少钱一台?
三禾集团售后服务体系
 
一、售后服务目的
 
对服务过程进行有效控制,确保为用户提供及时,周到,满意的服务
 
二、适用范围
 
适用于销售部内部销售服务管理工作
 
三、服务工作方针
 
信息准确、反应敏捷、处理有效、用户满意
 
四、售后服务目标
 
4.1、服务及时率≥90%;用户满意程度≥85%;用户抱怨率(确属服务责任的)<3%;
 
4.2、设备故障,服务半径在100km以内的,应在24小时内到达现场处理,服务半径超出100km,或需要与配套厂家联系的,应在2小时内给予用户答复;
 
4.3、设备发生故障,用户直接向我公司销售部反映,销售部应在12小时内以文字形式联处理,联系结果应存档并及时向用户反馈;同时交与《信息传达单》给到行政部,内容必须包含客户名称,联系方式,地址,要求维修完成时间等,行政部在接到信息传达单后必须在马上联系安排维修人员,如遇维修人员外出,应及时向销售人员反馈,并在当天下班前再确认维修人员到位时间。
 
五、售后服务内容
 
5.1、 销售人员来电来函处理程序
 
5.1.1 销售人员按来电来函的时间顺序填写收货服务统计表;
 
5.1.2 明确答复和及时处理用户的来电、来函,并记录;
 
5.1.3 来电、来函情况不明的应了解清楚具体情况后再及时处理;
 
5.1.4 复电、复函应及时存档。每月30号向销售经理提交《售后服务统计表》。
 
5.2、维修人员行为规范
 
5.2.1、维修人员应严格遵守国家的政策法规和企业的规章制度,执行本企业的产品质量三包规定,树立处处为用户着想、视用户为上帝、全心全意为用户服务的宗旨,服务态度要热情、耐心、周到;
 
5.2.2、维修人员到达现场后详细了解设备使用情况、故障情况,认真检查、分析故障原因,并按规定修复处理,同时将处理情况如实填写在售后反馈单(不能上交空白文档)。维修结束后,应请用户签字(盖章)认可。不允许在服务前要求用户签字(盖章),不允许涂改、伪造用户的签字(盖章)或建议,否则,一经发现,就地解聘;
 
5.2.3、维修人员在实施技术服务中,不能只满足于解决用户提出的问题,还应主动向用户传授使用保养知识,指导用户正确使用、维护、保养设备;
 
5.2.4、维修人员不准以任何理由或借口向用户收取各种费用(有偿服务需经领导同意,回公司后如数上缴,冲抵服务费用),杜绝吃、卡、拿、要等有损企业形象行为,否则同经发现,就地解聘;
 
5.2.5、维修人员在服务过程中应使用文明用语,自觉维护企业形象,对不了解的问题和与技术、服务无关的事不准乱下结论,同时应注意保护与本公司配套厂商的形象。


5.3、维修人员服务工作程序
 
5.3.1、接受任务和指令
 
5.3.1.1、领取外在工作指令或任务并办理相关手续;
 
5.3.1.2、熟悉任务内容(详细查阅资料、产品型号、米数、用户具体地址、电话号码和联系人等);
 
5.3.1.3、准备好《三禾机械售后反馈单》;
 
5.3.1.4、做好出发前的准备工作(二人以上外出,应指定一人临时负责);
 
5.3.1.5、借款;
 
5.3.1.6、主动与用户联系,必要时与相应服务站及配套厂家联系,询问具体故障,携带可能遇到或必须使用的零部件,确定用户所在的位置、交通状况,以提高效率。
 
5.3.2、到达后处理问题
 
5.3.2.1、见到用户后,首先自我介绍说明来意,并请用户介绍设备故障具体情况;
 
5.3.2.2、“听”:详细听取用户反映设备的运行时间、使用情况、出现故障的前后情况,对故障必须做好记录;
 
5.3.2.3、“看”:核对该设备是否属于“三包”范围,检查存在问题部位是否被拆过,记录运行故障状况,以进一步证实用户提供的情况;
 
5.3.2.4、“查”:针对故障部位进行检查,确定故障的真正原因。


5.3.3、作出处理
 
5.3.3.1、 实事求是对问题进行处理,分析故障原因、责任,尽量与用户达成共识;
 
5.3.3.2、详细《三禾机械售后服务反馈单》(服务报告填写准确、字体工整)最后由用户签名(盖章),如有换件或赔偿,必须写清原因、零件名称和数量;
 
5.3.3.3、较大问题必须及时向公司领导汇报,应首先提出自己的处理意见和用户要求,便于单位领导决策参考;
 
5.3.3.4、换下的旧件须妥善包装及时带回;
 
5.3.3.5、处理结束离开前简要向公司汇报处理结果,并请示有否其他任务和安排。
 
5.3.4、 返回单位后工作
 
5.3.4.1、返回公司后及时上班(如要休息需经领导同意);
 
5.3.4.2、向公司领导汇报处理的具体情况;
 
5.3.4.3、将《三禾机械售后反馈单》交领导审批后存档;
 
5.3.4.4、填写各种报销表格、凭证,交领导审核后报销。


5.4、保修期使用程序
 
5.4.1、 维修人员根据实际情况提出处理意见,并开出备用件领料单,领导批准后领取备用件;
 
5.4.2、 为用户更换备用件后,维修人员填写服务报告,经用户签字及领导同意后,连同旧件作为备用件销帐依旧;
 
5.4.3、邮寄发运的三包件的邮费、运费由经手人和领导签字后销帐(旧件尽可能收回)。
 
5.5、备用件管理程序
 
5.5.1、仓库内备用件做到规格清、数量清、质量清,并摆放整齐、帐物一致;
 
5.5.2、仓库在接收备用件时,填写备用件接收单(一式二份)入库登帐;
 
5.5.3、领来的备用件,根据票据入库,报销后换回的新材料登帐入库;
 
5.5.4、备用件库根据备用件领料单发放备用件,并根据服务报告和末用件(旧件)销帐;
 
5.5.5、每月及时处理更换后的旧件。并整理出《维修领料总表》提交采购部,采购部需问责供应商,并提交《质量报告》给到总经理。根据具体情况考虑是否需更换供应商。
 
六、售后服务问责制
 
每月5号前根据各部门提交报告,由总经理主持《产品质量与服务报告会议》,与会人员:各部门主管。对上月产品服务与质量存在问题进行总结,必要时并对有责任的部门问责,并将有关的问责内容公布与我司通知栏。
 
问责制即权责对等,要建立完善的公司体制,必然建立完善的行政问责制。
 
 
                                                                                               三禾集团销售部




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        邮箱:sanhe@sanheqin.com

 邮箱:foods@sanheqin.com

 電話:852-24649168

        传真:020-36398170

 传真:020-36398170

 傳真:852-24642128

        邮编:510440

 邮编:510440

 電郵:lkclp@yahoo.com.hk

        网址:http://www.sanheqin.com

 网址:http://www.sanhe1993.com

 地址:新界屯門建發街22號新興工業大廈

        地址:广州市白云区石井镇环滘工业

 

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 14樓12室

        区一横路2号

 区一横路2号


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